Lokale Wertschöpfung
Das Hotel legt Wert darauf, Produkte so regional wie möglich zu kaufen. Im letzten Sustainability Report steht, das nur 30% der Waren importiert werden mussten. Über 43% kamen von der nächst größeren Insel Kreta.
Soziale Verantwortung
Das Hotel unterstützt verschiedene soziale Aktionen, die Menschen in Not helfen. Ob Medizinische Hilfe oder Unterstützung für benachteiligte Kinder, Flüchtlinge oder Senioren. Die Spenden- und Sponsorliste des Hotels ist lang. Außerdem beteiligen sich die Mitarbeiter des Hotels an freiwilligen Strandsäuberungen und Blutspendeterminen.
Energie
Solaranlagen wurden installiert um das Wasser zu heizen. Die Klimaanlagen in den Zimmern schalten sich automatisch aus, wenn ein Fenster oder eine Tür geöffnet wird. Außerdem wurde eine zentrale Temperaturkontrolle installiert, um den unsinnigen Gebrauch der Klimaanlagen zu vermeiden.
Wasserverbrauch
Wassersparfilter wurden angebracht und der Wasserverbrauch wird kontrolliert. Außerdem ist das Abwasser an die lokale biologische Wasseraufbereitung angeschlossen.
Recycling
Der recyclingfähige Müll wird gesammelt und zu Recyclingpartnern gebracht. Organischer Abfall wird gesondert gesammelt und zu Kompost verarbeitet. Wegwerfgeschirr wird vermieden. Falls unbedingt nötig, verwendet das Hotel Produkte aus abbaubaren Materialen. Bei Cocktails wird zum Beispiel aus ökologischen Gesichtspunkten auf Plastikdeko verzichtet.
Ökologisches Gärtnern
Das Hotel legt viel Wert darauf, die lokale Landschaft mit seiner Biodiversität zu schützen. Daher werden im Garten nur regionale Pflanzen verwendet und versucht, die Artenvielfalt damit zu stärken. Außerdem soll damit erreicht werden, die Nützlinge im Garten zu vermehren. Es werden nur organische Dünger & Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt. Die selbst angebauten Lebensmittel enstprechen somit der EU Verordnung zu Ökologischen Lebensmitteln.
Lebensmittel
Die Lebensmittel werden so lokal und saisonal wie möglich gekauft. Außerdem wird auf Großbestellungen verzichtet auch wenn diese günstiger wären, damit so wenig Abfall wie möglich produziert wird.
Im eigenen Garten wird für das Restaurant Bio-Gemüse angebaut.